Historien

Tilmeld dig vores nyhedsbrev !

Historien

En væsentlig del af familien Braunsteins hjerte banker for Bornholm, og som en naturlig konsekvens besluttede Claus Braunstein i 2006, at familien fremover skulle have en fast tilknytning til ’øen i søen’.
Claus købte den hyggelige og historiske Næsgaarden.

Her driver familien sommerpensionat, og Claus opdagede hurtigt, at her var rigelig mængder ro og leverum, så nye tanker omkring udvikling af helt igennem økologisk og Co2-neutrale øl kunne fødes. Øl fra Næsgaarden bliver produceret på Køge Havn af Bryghuset Braunstein., Brødrene Michael og Claus, hvis østriske slægtsnavn har lagt navn til bryghuset, købte det topmoderne bryggeri med tyske traditioner fra Baltimore, USA, da bryggeren blev tilbudt en formue for den jord bryggeriet lå på. Kombinationen af et topmoderne bryganlæg, respekt for håndværket og ansættelsen af den tyske brygmester Kai Ulrich og DM i håndbryg, Rene Hulgreen, har båret frugt.