Historien

Historien

Brødrene Michael og Claus, Hvis tyske slægtsnavn har lagt navn til bryghuset, købte det topmoderne bryggeri med tyske traditioner fra Baltimore, USA, da bryggeren blev tilbudt en formue for den jord bryggeriet lå på. Kombinationen af et topmoderne bryganlæg, respekt for håndværket og ansættelsen af Den tyske brygmester Kai Ulrich og DM i håndbryg, Rene Hulgreen, har båret frugt.

Braunsteins kultur

Braunstein brygger øl for sjov og for forretning. Personlige relationer er vigtigere end penge. Selv om brødrene lægget vægt på det lokale islæt, så har bryggeriet også en regional og en national strategi. Pensionisterne arbejder med. Gamle venner og bekendte florerer både på leverandør- og kunde-siden. "Braunstein" er brødrenes mellemnavn. Det blev valgt fordi brødrene ønskede selv at lægge navn til øllet og så gjorde det jo ikke noget at navnet relaterer sig til slægten i Bayern og Østrig, hvor ølkulturen er stor og velkendt.